Beschrijving
Natriumgluconaat of natrium-d-gluconaat, het natriumzout van gluconzuur met het Europese levensmiddelenadditiefnummer E576, onderscheidt zich van andere gluconaten die als voedingsstof gebruikt kunnen worden. Dit ingrediënt wordt voornamelijk gebruikt als chelaatvormer en reinigingsmiddel in de voeding en in de industrie.
Sollicitatie
Natriumgluconaat is het natriumzout van gluconzuur, geproduceerd door fermentatie van glucose. Het is wit tot bruin, korrelig tot fijn, kristallijn poeder, zeer oplosbaar in water. Natriumgluconaat van voedingskwaliteit wordt voornamelijk gebruikt in de voedings- en drankenindustrie. Het kan worden gebruikt als:
▼ Een complexvormer die ongewenste metaalionen cheleert.
▼ Een pH-buffer in de drank.
▼ Een smaakverbeteraar voor dranken door onaangename tonen te maskeren of de bitterheid/nasmaak van kunstmatige zoetstoffen, soja-eiwit of mineralen te verminderen.
▼ Een stabilisator in vleesproducten door het verhogen van de waterbindende capaciteit van vlees en het verbeteren van de stevigheid en snijdbaarheid. Ondertussen is natriumgluconaat een vervanging van fosfaten.
Specificaties
|
ARTIKELEN |
Criteria |
|
CAS-NR. |
527-07-1 |
|
Moleculaire formule |
C6H11NaO7 |
|
EINECS |
208-407-7 |
|
Verschijning |
Witte kristalkorrel of poeder |
|
Verlies bij drogen (%) |
Kleiner dan of gelijk aan 1.0 |
|
Puurheid(%) |
Groter dan of gelijk aan 99 |
|
PH-waarde |
6.5-8.5 |
|
Reducerende stoffen(%) |
Kleiner dan of gelijk aan 0.5 |
|
Chloorionengehalte (%) |
Kleiner dan of gelijk aan 0.07 |
|
Sulfaatgehalte (%) |
Kleiner dan of gelijk aan 1 |
|
Loodgehalte (mg/kg) |
Kleiner dan of gelijk aan 1 |
|
Zware metalen (mg/kg) |
Kleiner dan of gelijk aan 5 |
Verpakking, opslag en houdbaarheid
Poeder/Kristallijn: Verpakt in meerlaagse kraftpapieren zak met binnenzak van PE van voedingskwaliteit, netto 25 kg/zak.
24 maanden indien bewaard onder de aanbevolen bewaarcondities.
Moet in een luchtdichte verpakking op een koele en droge plaats worden bewaard, met een temperatuur lager dan 40ºC en een relatieve luchtvochtigheid van minder dan 70%.
Het product moet opnieuw worden beoordeeld als de houdbaarheidsdatum is verstreken.
Jiankai- Natriumgluconaat Leverancier van levensmiddelenkwaliteit
Shanxi Jiankai Fine Chemicals Co., Ltd is een professionele leverancier van levensmiddelenadditieven in China met meer dan 20 jaar productie- en exportervaring. Onze producten hebben vele certificeringen behaald, zoals ISO9001, ISO14001, SGS, ZHDC, enz. Jiankai heeft de gunst gewonnen van consumenten uit vele landen en regio's en zal u hoogwaardige producten en professionele service bieden, we verwelkomen uw aanvraag voor onze Sodium Gluconate Food Grade op elk moment.
Populaire tags: voedseladditief natriumgluconaat cas 527-07-1, China voedseladditief natriumgluconaat cas 527-07-1 fabrikanten, leveranciers, fabriek